Canan Karatay: Palm yağı ve trans yağlar kansere sebep oluyor

 Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, palm yağı ve trans yağların kansere neden olduğunu söyledi. İki tür yağın da çocuklarda karaciğer yağlanmasına ve şişmanlığa neden olduğunu söyleyen Karatay, "Şişmanlık da bütün hastalıkların anasıdır" dedi.  

Sözcü'den Hande Zeyrek'in sorularını yanıtlayan Canan Karatay'ın sağlık konusunda verdiği cevaplardan bazıları şöyle:

 -Palm yağ tartışmaları bir dönem alevlenmişken şu sıralar unutuldu mu? Bebek mamalarında bile olduğu biliniyor.

Doğru, bebek mamaları da dahil her şeyde var neredeyse. Trans yağ ile dolu olduğu için çok tehlikelidir. İşlenmiş birçok gıdada var. Kitaplarımda bebeğini bebe bisküvisiyle besleme diyorum… British Medical Journal'da bu hafta karar verildi artık bebek maması reklamı kabul etmeyecekler. Bebeklerin sağlıklı büyümesini istiyorsanız reklamlara aldanmayın. Onları evde hazırladığınız doğal besinlerle büyütün.

– Paketli gıdadan uzak durmak yeterli mi?

Paketli gıdalarda trans yağlarla beraber ‘Çin tuzu' da var. Bunlar bütün DNA'mızı bozuyor. Bütün hazır gıdalarda var. Çin'den geldiği için ‘Çin tuzu' deniyor. Ama tuz değil kimyasal.

- Neden izin veriliyor?