BM Gıda Çöpleri Raporu: Saniyede 29,5 ton çöpe gidiyor

Peki bu süreç iklime nasıl etki ediyor? Bu amaçla Nature Food isimli dergide yayınlanan verileri inceleyen araştırmacılar üretimden, satış ve tüketime kadar yaşan süreçte ortaya çıkan zararlı gazların insanlar tarafından salınan zararlı sera gazlarının üçte birini teşkil ettiğini tespit etti. BM uzmanları ise israf edilen gıda maddelerinin dünya genelindeki atık gazların yüzde 8 ile 10 arasındaki kısmına neden olduğu tahmin ediliyor.

Almanya'da kişi başı 75, Gana'da 84 kilo gıda maddesi çöpe gidiyor

Uzmanlar bu rakamların tahminlere ve kaba değerlere dayandığını belirtiyor ve konu hakkında kesin bilgilere ulaşmak için benzeri birçok araştırmanın karşılaştırmalı olarak yapılması gerektiğini söylüyor. Hafta sonu Glasgow’da global gıda sistemi tartışılacak ve israfın önlenebilmesi önlemler tartışılacak.

Gıda Çöpleri Raporu’nun bir diğer ilginç sonucu ise gıda israfının batılı ülkelerde daha çok olduğu yönündeki bir ön kabulü yıkması. Almanya’da hanelerde kişi başına yıllık 75 kg gıda maddesi çöpe giderken bu rakam Gana’da 84 kg, Kenya’da 99 kg ve Lübnan’da 105 kg. Bunun nedeni ise az gelişmiş ülkelerde gıda maddelerinin saklanması imkanlarının gelişmiş ülkeler kıyasla daha az olması.