Üçüncü Olimpiyat Oyunları (1 Temmuz - 23 Kasım 1904) başlangıçta önerildiği gibi Chicago yerine Saint Louis'de gerçekleşti. Bunun nedeni, 1900 Paris Olimpiyatları'nda olduğu gibi, büyük bir Uluslararası Fuar programına dahil etmekti.

Başkan Theodore Roosevelt, oyunların hamisiydi. Oyunların açılışını Amerika Milli Olimpiyat Komitesi Başkanı David Francis yaptı.

Oyunlara 13 ülkeden 687 yarışmacı katıldı.

St. Louis Fuarı anısına batırılmış pul

Modern Olimpiyatlar'ın kurucusu kabul edilen Baron Coubertine, Olimpiyat Oyunları'nın fuar ve sergiler bünyesinde yapılmasına karşı olduğundan St. Louis'deki oyunlara katılmadı.

Bu Olimpiyatlar'ın düzenlenmesi ve kurallarının belirlenmesi işleri, Louisiana Satın Alma Sergisi'ndeki Fiziksel Kültür Departmanı Direktörü James Sullivan'a düştü.

Uluslararası Olimpiyat Komitesi Başkanı Baron Coubertine

Organizasyon komitesi, oyunların uzun süresi boyunca çeşitli yeni yarışmalar ve branşlar ekleyerek geliştirdi. Bunlar arasında en ilginç olanı, 100 yard, engelli koşu, 800 yard yürüyüş, uzun atlama, yüksek atlama, sırıkla atlama, gülle atma, çekiç atma, 25,4 kg ağırlık atma ve bir mil koşusundan oluşan "All Around Championship" adlı bir etkinlikti.

Organizasyon Komitesi'nin 1904 Olimpiyat Oyunları'na dahil ettiği spor branşları şunlardır:

Tramplen atlama, boks, okçuluk (kadın), suda kayma (plunge for distance), 50, 100 ve 440 yarda serbest stil yüzme, 100 ve 440 yarda sırt üstü yüzme…

Bu Olimpiyat Oyunları'nda ilk kez yer alan bir başka yarışma da; yatay bar, paralel bar, yan ve uzun atlama beygiri, 100 yarda koşusu, gülle atma ve uzun atlamadan oluşan "Turnverein Jimnastik" yarışması idi.