Japon araştırmacılar, kahve kokusunun yorgun fareleri bile ‘canlandırdığını’ saptadı.
Kahve kokusu bedenin, uykusuzluk, yorgunluk anlarında yavaşlattığı genlerin etkinliğini tetikliyor. Japon araştırmacılar, bir gün uykusuz bırakılan farelerin beyinlerini inceledikten sonra, on bir uyarı maddesinin azaldığını saptamış. Fareler kahve kokusunu aldığında dokuz genin etkinliği normale dönmüş. Moleküllerin çalışanları uyanık tutmak için bürolarda da kullanılabileceği düşünülüyor.