NTV'nin haberine göre; Besleyici bileşenler ve sağlık açısından önemli maddeler içeren cennet hurması, tatlı ve canlı bir meyve olarak öne çıkar. Tamamı yenilebilir olsa da, bazı kısımlarında faydalı bileşenler daha yoğun şekilde bulunur. Lif, vitamin ve antioksidan deposu olması nedeniyle sağlıklı beslenme için oldukça iyi bir seçenektir.
Cennet hurmasının kabuğu en değerli bölümü
Meyvenin farklı bölümleri arasında, içerdiği yüksek besin değeri ve biyoaktif bileşenler nedeniyle kabuğu en sağlıklı kısım olarak görülmektedir.
Flavonoidler, karotenoidler ve polifenoller bakımından zengin olan hurma kabuğu, güçlü antioksidan özellikleriyle dikkat çeker. Bu maddeler, serbest radikallerin hücrelere verdiği zararı önler, iltihapları azaltır ve oksidatif stresle mücadele eder. Göz sağlığına destek olan beta-karoten ve lutein, yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır.
Lif bakımından oldukça zengin olan cennet hurması, sindirimi destekleyerek bağırsak sağlığını iyileştirir. Kabızlığı önlemede etkili olan lif, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne destek sağlar.
Hurma kabuğunda bulunan flavonoidler ve tanenler, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye, kan dolaşımını hızlandırmaya ve yüksek tansiyonu kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Düzenli olarak tüketildiğinde, kalp hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunabilir.
İçeriğindeki polifenoller sayesinde güçlü bir anti-enflamatuar etkiye sahip olan hurma kabuğu, diyabet, artrit ve kalp hastalıklarıyla ilişkili kronik iltihapları azaltır. Yapılan bazı araştırmalar, içeriğindeki bazı bileşenlerin kanser karşıtı etki gösterdiğini ve zararlı hücrelerin büyümesini engelleyebileceğini ortaya koymuştur.
Cennet hurmasının besleyici diğer bölümleri
İçi: Tatlı, yumuşak ve besleyici olan hurma içi, bağışıklık sistemini güçlendiren, kolajen üretimini destekleyen ve yara iyileşmesini hızlandıran C vitamini bakımından zengindir. Ayrıca kas fonksiyonları, sinir iletimi ve elektrolit dengesi açısından önemli bir mineral olan potasyumu içerir.
Çekirdek: Genellikle tüketilmeyen sert yapıya sahip çekirdekler, bazı kültürlerde kavrulup öğütülerek kullanılır. İçeriğinde faydalı bileşikler bulunsa da, besin yoğunluğu açısından hurmanın kabuğu ve içi kadar etkili değildir.
Yapraklar: Kurutularak bitki çayı yapımında kullanılan hurma yaprakları, yüksek oranda C vitamini, flavonoid ve tanen içerir. Bu bileşenler, bağışıklık sistemini destekleyerek sindirimi iyileştirici etkiler sunar.
Yine mi! 'Uzak Şehir'de levirattan doğan aşk hikâyesi... |