2019 yılının başında geleneksel lokmanın yeniden yorumlanmasıyla ortaya çıkan yeni nesil lokma sektörü bir yıl geçmeden bitme noktasına geldi.
Bu süreçte, tüketicinin de artan ilgisiyle lokmacıların sayısı arttı. Ancak daha sonra İstanbul Şekerciler ve Pastacılar Odası'nın verilerine göre son dönemde her iki lokmacıdan biri kapandı.
BBC Türkçe, yeni nesil lokmanın yükseliş ve düşüşünü sektörün içindekilerle konuştu.