İş insanı Ömer Koç’tan Türkiye'nin ilk vegan fine-dining restoranı: Telezzüz

112

İş insanı Ömer Koç’tan Türkiye'nin ilk vegan fine-dining restoranı: Telezzüz

212

“Tüm duyularla lezzet alma”, “tadını çıkarma” anlamlarına gelen Telezzüz, Koç Topluluğu bünyesinde faaliyet gösteren Divan Grubu'nun önderliğinde dün düzenlenen özel bir davetle kapılarını açtı. İş insanı Ömer Koç'un sahibi olduğu işletmenin açılışı Çiğdem Simavi tarafından yapıldı.

312

Yalnızca yemekleriyle değil, mimarı tasarımı, sanat eserleri ve konumuyla da Telezzüz, misafirlerine gastronomik bir doyum yaşatmayı hedefliyor.

412

Bağlarbaşı’ndaki 120 dönümlük alana sahip mekânın içi Ömer Koç’un koleksiyonundan parçalar barındırıyor.

512

Telezzüz sade, doğal ve duyarlı bir yaklaşımla bitki odaklı mutfağı yeniden şekillendiriyor.

612

Telezzüz'ün mutfak ekibi, ödüllü ve yaratıcı şef Bahtiyar Büyükduman liderliğinde, vegan ve vejetaryen geleneklerden ilham alarak modern bir yaklaşımla hazırlanan özel reçeteleri sunuyor.

712

Mekânın yemek menüsü oluşturulurken iş insanı Ömer Koç'un detaylı bir çalışma yürüttüğü ifade ediliyor.

812

Divan Grubu Genel Müdürü Murat Tomruk, Telezzüz'ün menüsü için “tüm dünyadan misafir gelmesini sağlayacak” şekilde tasarlandığını belirtiyor.

912

Türkiye'nin ilk vegan fine-dining restoranı Telezzüz kapılarını açtı

1012

Mekân “Lezzetlerin doğal buluşması Telezzüz’de tutkumuz; fark yaratan bir deneyim sunmak” iddiasını ortaya koyuyor.

1112

Mekânın “Yerel ürünlere odaklanırken dünya mutfaklarından çeşitli lezzetleri ve teknikleri reçetelerimize işliyoruz. Özenle seçilmiş malzemelerin doğallığını ve dokularını öne çıkarıyor; ait oldukları bölgenin ve mevsimin öyküsünü anlatan bir yemek deneyimine davet ediyoruz” diyerek sunduğu menüsü de şöyle:

1212